제주도에서만 맛볼수 있는 생선 (고즐맹이) 입니다
우리나라에서는 제주에서만 잡히는 고기 입니다 ... 제주오셔서 운좋으신분들만 드셔보신 생선 . 현지인만 아는 생선입니다
제주도에서 유명한 특산물 중 하나인 고즐맹이에 대해 알아보겠습니다. 고즐맹이는 제주도에서 자주 잡히는 어종으로, 많은 낚시인들에게 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 고즐맹이의 생태, 낚시 방법, 요리법, 그리고 제주도에서 맛볼 수 있는 맛집까지 자세히 소개하겠습니다.
고즐맹이란 무엇인가?
고즐맹이는 정식 명칭으로는 '꼬치고기'라고 불리며, 제주도에서는 '고즐맹이'라는 방언으로도 알려져 있습니다. 이 어종은 육식성으로 성격이 난폭한 편이며, 낚시를 통해 잡을 때는 강한 손맛을 느낄 수 있습니다. 고즐맹이는 주로 여름철에 많이 잡히며, 그 맛이 뛰어나 많은 사람들에게 인기가 높습니다.
고즐맹이는 겨울에 고소하고 단맛이 올라오고 , 여름에도 잡히나 현지인들은 여름에는 별로 ...겨울 고즐맹이를 잡아 구이로 드십니다
제주도에서의 고즐맹이
제주도는 고즐맹이의 주요 서식지로, 이곳의 맑은 바다에서 자주 발견됩니다. 특히, 제주도 남부 지역에서는 고즐맹이를 잡기 위한 다양한 낚시 포인트가 존재합니다. 낚시를 즐기는 사람들은 이곳에서 고즐맹이를 잡기 위해 많은 시간을 보내곤 합니다.
고즐맹이의 생태와 특징
고즐맹이는 길고 슬림한 몸체를 가지고 있으며, 은빛의 비늘로 덮여 있습니다. 이 어종은 주로 바닥에서 서식하며, 다른 물고기들을 사냥하는 육식성입니다. 고즐맹이는 성격이 매우 공격적이어서 낚시를 할 때는 주의가 필요합니다.
고즐맹이 낚시 방법
고즐맹이를 잡기 위해서는 몇 가지 낚시 방법이 있습니다. 루어 낚시가 가장 일반적이며, 다양한 색상의 루어를 사용하여 고즐맹이를 유인할 수 있습니다. 특히, 여름철에는 고즐맹이가 활발하게 움직이기 때문에 이 시기를 노려 낚시를 하는 것이 좋습니다.
고즐맹이는 이빨이 날까로우므로 손질시 주의 바람
고즐맹이 요리법
고즐맹이는 신선한 상태에서 요리할 때 그 맛이 더욱 뛰어납니다. 구이, 찜, 조림 등 다양한 방법으로 요리할 수 있으며, 특히 고즐맹이 구이는 제주도에서 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 고즐맹이를 구울 때는 소금과 후추로 간을 한 후, 숯불에 구워내면 그 맛이 더욱 풍부해집니다.
제주도에서의 고즐맹이 맛집
아쉽게 문닫았습니다
제주도에는 고즐맹이를 전문으로 하는 맛집이 많이 있습니다. 특히 한림읍에 위치한 '바르왓'은 고즐맹이 구이를 맛볼 수 있는 유명한 식당입니다. 이곳에서는 신선한 고즐맹이를 사용하여 다양한 요리를 제공하므로, 제주도를 방문할 때 꼭 들러보시길 추천합니다.
고즐맹이 관련 정보 및 링크
고즐맹이에 대한 더 많은 정보를 원하신다면 아래의 링크를 참고하시기 바랍니다.
고즐맹이는 제주도의 매력을 한층 더해주는 특별한 어종입니다. 제주도를 방문하신다면 꼭 한번 맛보시길 바랍니다.
제주고즐맹이를 인터넷에 판매하는사람은 저밖에 없는것으로 알고 있습니다 .. 겨울에 맛있는생선이라 이제 3월지나면 내려야 할것 같습니다 .. 드시고 싶으신분은 미리 말씀해주세요
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후라이판에 살짝 기름뿌리고 구워드시면 정말 맛난 생선입니다
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